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営業時間
ランチ: 12:30 - 14:30
ディナー: 19:30 - 23:00
※火曜日のランチは定休日です
✨ テイクアウト承ります
🛵 デリバリー: 木～日（ディナーのみ） - ローマ市内
ランチ: 12:30 - 14:30
ディナー: 19:30 - 23:00
※火曜日のランチは定休日です
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ご挨拶
勝間田 英二 寿司職人
EIJI KATSUMATA
ローマ・オスティエンセに佇む「サカナ」は、 街の心温まる日本料理店です。日本とイタリアの地で38年以上にわたり職人としての技を磨き、一日一日、一歩一歩、情熱を注いでまいりました。私たちが心を込めて仕込む一皿一皿に魂を宿し、お客様に本物の、忘れられない体験をお届けしたいと願っております。
勝間田 英二 / 寿司職人
EIJI KATSUMATA / maestro sushi
神奈川県出身。
15歳より職人としての道を歩み始め、日本とイタリアの地で38年以上の経験を積む。
伝統的な日本料理に19年間全身全霊を傾けた後、イタリアへ移住し、20年近くにわたりその芸術を表現し続けている。
絶え間ない努力と情熱、日々の細やかな手仕事を通じ、ローマの地で本物の日本料理の真髄を伝え続けている。
職人の技
厳選された新鮮な魚と優れた食材を取り揃え、至高のひとときをお届けします。
寿司の卓越した技と、温かく洗練された心地よい空間を融合させました。
おもてなしの心とこだわり、そして極上の品質をすべての皿に込めて。
一粒一粒心を込めてシャリを仕込み、
その日最も新鮮な魚介と合わせます。
どの皿も、皆様に心からリラックスして
本物の美味しい味わいを楽しんでいただけるよう
心を配ってご用意しています。
生産者から直接厳選した日本酒を取り揃えております。自慢の料理を引き立てる一杯をぜひお楽しみください。
最適な組み合わせに迷われましたら、スタッフまでお気軽にお尋ねください。笑顔でおすすめをご案内いたします。
心安らぐ隠れ家のような空間で、ゆっくりと流れる時間とおもてなしをお楽しみください。
温もりに満ちた心地よい雰囲気が、忘れられないひとときをお届けします。